Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram cá mờm
- 2 quả trứng gà ta
- Hành lá
- 3 củ hành tím
Gia vị
- Tiêu
- Mắm
- Ớt
Mình vừa thử làm món trứng chiên cá mờm tươi ngon, vừa nhanh gọn lại vừa đậm đà hương vị biển. Cá mờm mềm thơm, trứng bông xốp hòa quyện cùng hành lá, hành tím và một chút mắm cá tạo nên hương vị đặc trưng. Khi chiên tới khi lớp trên vàng ươm, món ăn sẽ giòn tan, thơm lừng, ăn nóng cùng cơm trắng thật tuyệt. Đặc biệt, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể chuẩn bị ngay trong vòng 20 phút cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá mờm, để ráo nước trên giấy thấm. Việc này giúp loại bỏ tạp chất và giữ cho cá không bị nhão khi chiên.
- 2
Bước 2
Đập 2 quả trứng vào tô, xắt nhỏ hành tím và hành lá. Thêm 1 thìa mắm, một chút tiêu và ớt tùy khẩu vị, rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Cuối cùng, mình cho cá mờm vào trộn nhẹ một lần nữa để cá thấm đều gia vị.
- 3
Bước 3
Mình bật bếp, cho dầu ăn vào chảo và đợi cho dầu nóng lên. Khi dầu đã đủ nóng, hạ lửa vừa, đổ hỗn hợp trứng và cá vào chảo. Chiên cho đến khi mặt trên của trứng chín vàng và chắc, khoảng 5‑7 phút.
- 4
Bước 4
Mình dọn trứng chiên cá mờm ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu lên trên để tăng hương vị. Món này ăn nóng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ thật ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.