Trứng Chiên Cà Chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà chua, cắt thành hạt lựu vừa ăn. Đập 3 quả trứng vào bát, cho tiêu, muối (hoặc mắm) và bột ngọt vào, đánh tan đều. Khi trứng đã hòa quyện, để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp tục cho cà chua đã cắt vào xào nhanh tay trên lửa lớn, đảo đều cho tới khi cà chua chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn nhẹ, khoảng 2‑3 phút.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, nhẹ nhàng đảo để trứng lan đều lên mặt cà chua. Đậy nắp lại, giảm lửa vừa và để cho trứng chín tới mức vừa mềm vừa vàng, khoảng 3‑4 phút. Khi trứng đã chín, rắc hành lá, ngò lên trên, tắt bếp và chuyển ra đĩa.