Trứng chiên cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà chua, thái như hình. Đặt một ít nước lọc vào chén rồi tráng đều để trứng không dính. Đập 2 quả trứng vào chén, cho hành lá, tiêu, 1 muỗng canh nước mắm và 1/3 muỗng canh hạt nêm. Đánh trứng thật đều cho hỗn hợp mịn và thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 1-2 muỗng canh dầu ăn (hoặc mỡ heo) vào. Thêm hành tím vào phi đến khi thơm, rồi đổ cà chua đã thái vào, dùng đũa đảo nhẹ để cà chua trải đều khắp chảo. Đổ hỗn hợp trứng đã đánh lên chảo, lắc nhẹ để trứng lan đều, hạ lửa xuống mức vừa. Khi mặt trên của trứng bắt đầu se lại, nhẹ nhàng lật hoặc gập trứng rồi chuyển ra đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Món Trứng chiên cà chua hoàn thành, có thể ăn kèm canh rau hoặc rau muống xào tỏi để tăng hương vị và dinh dưỡng.