Trứng chiên cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cà chua, bỏ cuống và cắt bỏ phần lõi. Sau đó dùng dao cắt thành những đường chéo trên thân cà, đặt cà chua úp mặt, cắt nhuyễn thành hạt lựu.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình gọt vỏ hành tím, cắt mỏng rồi cho vào chảo đã được đun nóng với 2 muỗng canh dầu ăn. Phi hành tím cho đến khi vàng thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi hành tím vàng, mình cho cà chua băm nhuyễn vào xào nhanh tay cho đến khi dậy mùi thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục mình cho 1 muỗng canh đường và một chút muối vào chảo, khuấy đều cho cà chua mềm và ngấm vị, hạ lửa nhỏ để cà chua chín tới mức vừa mềm vừa giữ được độ tươi.

   
5. 5

   Bước 5

   Trong khi chờ cà chua chín, mình lấy 2 quả trứng gà ra khỏi tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng khoảng 2 phút, rồi đập vào một bát sạch.

   
6. 6

   Bước 6

   Mình thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và một ít tiêu xay vào bát trứng, khuấy đều cho gia vị hòa quyện.

   
7. 7

   Bước 7

   Sau đó mình cắt nhỏ hành lá, cho vào bát trứng, dùng muỗng khuấy nhẹ cho hỗn hợp trứng và các gia vị hòa quyện hoàn toàn.

   
8. 8

   Bước 8

   Khi cà chua đã mềm, mình đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo, dùng muỗng nhẹ nhàng quấy để trứng bao phủ đều cà chua, hoặc có thể trộn cà chua vào bát trứng rồi đổ chung vào chảo.

   
9. 9

   Bước 9

   Mình đậy nắp chảo lại, hạ lửa ở mức thấp nhất và để trứng chín trong khoảng 4 phút. Khi mở nắp, nếu mặt trứng đã ráo và chín tới, mình cho ra đĩa và ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì.

   
10. 10

    Bước 10

    Chúc các bạn thành công và thưởng thức món Trứng chiên cà chua thơm ngon nhé!