Trứng chiên bí đao

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt vỏ bí đao, rửa sạch rồi dùng dao bào sợi nhỏ. Nếu không có dao bào, mình cắt bí thành sợi mỏng như trong ảnh.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập 3 quả trứng vào bát, cho 1 muỗng cà phê muối, một ít tiêu và hành lá đã cắt nhỏ, đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.

   
3. 3

   Bước 3

   Bắt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho một ít dầu ăn. Thêm bí đao bào vào xào mạnh trên lửa lớn, nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt cho đậm vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi bí đã mềm, dàn đều ra chảo, giảm lửa xuống mức vừa và đổ hỗn hợp trứng lên trên. Đậy nắp lại để trứng chín đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi mặt dưới của trứng chín vàng, mình lật nhẹ sang mặt còn lại, lại đậy nắp để chiên tới khi trứng chín hoàn toàn.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình xếp Trứng chiên bí đao ra đĩa, có thể ăn kèm với tương ớt để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng!