Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả trứng vịt
- 1/5 bắp cải (tùy lượng)
Gia vị
- Dầu ăn
- Muối
- Tiêu
- Bột ngọt
- Dầu hào
Mình thường làm món này vào những buổi sáng lười biếng, vì nó nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình xắt bắp cải thành sợi mỏng, rửa sạch rồi vắt ráo, rồi trộn chung với trứng đã đánh bông. Sau khi xào sơ bắp cải để giữ độ giòn, mình cho hỗn hợp vào chảo chiên tới khi vàng ươm. Món ăn vừa ngon, vừa dễ ăn kèm với cơm trắng hoặc ăn riêng cũng rất tuyệt. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đơn giản nhưng hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xắt bắp cải thành sợi mỏng, rửa sạch rồi vắt ráo nước. Đập trứng vào tô, cho một chút muối, tiêu và đánh đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho một ít dầu ăn. Thêm bắp cải vào xào nhanh qua, chỉ để bắp cải hơi mềm, nêm một chút muối, bột ngọt và một ít dầu hào để tăng hương vị. Tắt bếp, cho bắp cải đã xào vào tô trứng và trộn đều.
- 3
Bước 3
Lại bật bếp, cho chảo nóng lại, thả một ít dầu ăn nữa. Đổ hỗn hợp trứng và bắp cải vào chảo, đậy nắp và bật lửa vừa. Khi mặt dưới của trứng đã chuyển sang màu vàng, mình lật ngược lại để chiên mặt còn lại cho tới khi vàng đều.
- 4
Bước 4
Món Trứng chiên bắp cải đã sẵn sàng! Mình thường ăn ngay với cơm trắng hoặc ăn riêng như một món ăn nhẹ. Nếu muốn, bạn có thể trang trí nhẹ nhàng, nhưng mình thích đơn giản và không tốn công.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.