Trứng chiên bắp cải
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trứng gà
- 1/4 cây bắp cải (khoảng 150 g), cắt nhỏ
- 2-3 cây hành lá, thái nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- Một chút tiêu xay
- Dầu ăn (khoảng 1–2 muỗng canh) để chiên
Mình rất thích món trứng chiên bắp cải – đơn giản, nhanh gọn mà vẫn đầy đủ protein cho bữa sáng. Chỉ cần chuẩn bị một ít bắp cải, hành lá và trứng, rồi chiên trên chảo, món ăn sẽ thơm lừng, giòn tan. Thêm một chút nước mắm và tiêu để tăng hương vị, mình luôn chiên ở lửa nhỏ để trứng chín đều từ trong ra ngoài. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ có ngay 2 phần trứng chiên bắp cải thơm ngon, vừa ăn vừa khỏe.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch bắp cải, cắt thành sợi mỏng rồi để ráo. Đánh tan 4 quả trứng trong bát, cho bắp cải và hành lá đã thái vào, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và một chút tiêu xay, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với 1–2 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu đã nóng lên, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều và chiên cho đến khi mặt dưới chuyển sang màu vàng óng.
- 3
Bước 3
Giảm lửa xuống mức nhỏ, lật trứng sang mặt còn lại và chiên tiếp cho đến khi hai mặt chín đều, bề mặt giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn mềm mịn. Khi đã chín, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.