Trứng cá thu áp chảo
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng cá thu
- Mè trắng
- Ớt xanh Đà Lạt
- Tỏi
- Gừng
Gia vị
- Muối
- Bột ngọt
- Nước tương
- Dầu ăn
- Dầu mè
Mình rất thích món trứng cá thu áp chảo vì vừa nhanh gọn lại vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch trứng cá thu, thái lát vừa phải để chúng chín đều mà không bị khô. Khi xào, mình cho vào chảo một ít dầu ăn, ớt xanh, gừng và tỏi băm để tạo mùi thơm quyến rũ. Sau khi trứng cá thu vừa chín tới, mình nêm một chút đường, bột ngọt, nước tương rồi rắc mè trắng và rưới dầu mè, món ăn sẽ thơm lừng, giòn tan và rất tốt cho tim mạch cũng như hệ tiêu hoá. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch trứng cá thu, sau đó thái lát khoảng 2 cm và để ráo nước. Trong khi chờ, băm nhuyễn ớt xanh, gừng và tỏi.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, rồi thả ớt xanh, gừng và tỏi băm vào phi cho đến khi dậy mùi thơm.
- 3
Bước 3
Thêm trứng cá thu đã chuẩn bị vào chảo, xào nhẹ tay, đảo đều cho đến khi trứng cá vừa chín tới (khoảng 2‑3 phút).
- 4
Bước 4
Nêm một chút đường, bột ngọt, muối và 1 muỗng cà phê nước tương, khuấy đều cho gia vị thấm vào trứng cá.
- 5
Bước 5
Rắc mè trắng lên trên, rưới một ít dầu mè, đảo nhanh một lần nữa và tắt bếp. Món trứng cá thu áp chảo đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.