Trứng cá sặc kho tiêu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch trứng cá, để ráo. Chuẩn bị các nguyên liệu khác đầy đủ.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp với lửa vừa. Thêm 1 muỗng canh đường, đợi đến khi đường tan chảy và chuyển màu cánh gián, rồi cho hành tím và tỏi băm vào phi cho tới khi vàng thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Khi hành tỏi đã vàng, cho nước mắm vào chảo, khuấy đều. Thêm một ít nước lọc và 1 muỗng dầu hào. Khi hỗn hợp sôi nhẹ, nêm đường, bột ngọt và tiêu cho vừa ăn, rồi cho một nửa hành lá xắt nhuyễn vào.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi sốt kho tiêu đã vừa ăn, cho toàn bộ trứng cá đã rửa sạch vào chảo, giảm lửa nhỏ và kho cho gia vị thấm vào trứng.

   
5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục kho khoảng 5 phút, nêm nếm lại lần cuối nếu cần. Thêm tiêu và phần hành lá còn lại, đảo đều và tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Múc món ăn ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.