Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g trứng cá đù, rửa sạch và để ráo
- 100 g mỡ heo, cắt nhỏ
- Hành lá (cắt khúc và cắt nhỏ)
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 2‑3 muỗng canh nước mắm
Món trứng cá đù kho tộ là một món ăn truyền thống của miền Bắc, thơm lừng mùi mỡ và vị ngọt thanh của đường caramel, đậm đà nhờ nước mắm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm từng bước một cách chi tiết, từ việc chuẩn bị mỡ heo cho tới khi món ăn hoàn thiện. Món này không chỉ nhanh gọn mà còn rất ngon miệng, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt mỡ heo thành miếng nhỏ, cho vào nồi và đun lửa vừa cho mỡ tan, lấy nước mỡ ra.
- 2
Bước 2
Khi nước mỡ đã sôi, cho 2 muỗng canh đường vào, khuấy liên tục cho đến khi đường tan và chuyển sang màu caramel vàng nâu. Thêm hành lá cắt khúc vào phi thơm.
- 3
Bước 3
Cho trứng cá đù vào nồi, đảo nhẹ cho chín đều. Nêm 2‑3 muỗng canh nước mắm, khuấy nhẹ để gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Rắc hành lá còn lại và một ít tiêu xay lên trên, tắt bếp và dọn món ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào