Trứng cà chua
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Trứng gà (hoặc vịt, ngan) – 2-3 quả, tùy khẩu phần
- Cà chua – 3-4 quả
- Hành khô – 1 củ, băm nhỏ
Gia vị
- Dầu ăn – 1-2 muỗng canh
- Muối – 1/4 muỗng cà phê
- Đường – 1/2 muỗng cà phê
Mình rất thích món Trứng cà chua vì vừa đơn giản, vừa giữ trọn vị chua nhẹ của cà chua. Trong vài bước nhanh gọn, mình sẽ thái lát cà chua, chiên tới khi vỏ bong ra rồi thêm chút đường để cân bằng vị. Tiếp đến là phi hành thơm vàng và rán trứng như mọi khi, rồi đổ trứng lên đĩa cà chua đã chuẩn bị. Khi ăn cùng cơm nóng, món ăn chua mặn này sẽ khiến bữa sáng của bạn thêm phần hấp dẫn và đầy năng lượng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái lát tròn các quả cà chua, rồi cho vào chảo có một ít dầu nóng. Rắc một chút muối (chỉ một ít) để không làm mất vị chua tự nhiên. Đảo đều cho đến khi lớp vỏ cà chua bắt đầu bong ra – lúc này cà chua gần tan – rồi rắc thêm một chút đường để cân bằng vị. Khi đã chín tới, vớt cà chua ra đĩa.
- 2
Bước 2
Phi hành khô cho đến khi thơm vàng, sau đó đập trứng vào chảo và rán như thường lệ. Nhớ đảo trứng nhẹ nhàng để chúng chín đều và không bị khô.
- 3
Bước 3
Đổ trứng đã rán lên trên đĩa cà chua đã chuẩn bị. Dọn ngay với cơm nóng để thưởng thức món Trứng cà chua chua mặn, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.