Trứng bọt biển Hàn Quốc
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng
- Bơ (khoảng 1 thìa cà phê)
- Chảo không dính
- Phới đánh trứng
Gia vị
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường (tùy chọn)
Mình rất thích món trứng bọt biển Hàn Quốc vì nó nhẹ nhàng, bông xốp và thơm mùi bơ. Đầu tiên mình tách lòng trắng và lòng đỏ ra hai bát, rồi cho một chút muối vào lòng đỏ và đường (nếu muốn) vào lòng trắng. Dùng phới hoặc máy đánh trứng đánh tới khi hỗn hợp lên bông, sau đó nhẹ nhàng trộn hai phần lại. Đổ hỗn hợp vào chảo không dính có bơ nóng, đậy nắp trong vài phút, rồi lật lại và dọn ra đĩa – thật nhanh gọn và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra hai bát riêng biệt.
- 2
Bước 2
Cho 1/4 muỗng cà phê muối vào bát lòng đỏ và 1 muỗng cà phê đường vào bát lòng trắng (đường có thể bỏ qua nếu không muốn ngọt).
- 3
Bước 3
Dùng phới (hoặc máy đánh trứng) đánh lòng trắng cho tới khi bông lên, đồng thời đánh nhẹ lòng đỏ cho đều.
- 4
Bước 4
Nhẹ nhàng trộn lòng đỏ vào lòng trắng đã đánh bông, khuấy nhẹ để bọt không bị tan.
- 5
Bước 5
Bật bếp ở lửa nhỏ, cho bơ vào chảo không dính cho tan, sau đó đổ hỗn hợp trứng vào và nhanh chóng rải đều khắp chảo.
- 6
Bước 6
Đậy nắp chảo trong 3‑4 phút, rồi lật mặt lại, tắt bếp và dọn trứng bọt biển ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.