Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng gà
Gia vị
- Một chút muối
- Một chút đường
- Khoảng 1 thìa cà phê bơ hoặc dầu ăn
Mình vừa thử làm món Trứng bọt biển Dalgona và thật bất ngờ vì lớp trứng mềm mịn, xốp như bọt sữa. Đầu tiên mình tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, sau đó đánh bông lòng trắng với một chút đường và muối. Khi trộn hai phần lại, hỗn hợp trở nên mịn màng và thơm ngon. Đổ hỗn hợp vào chảo có một ít bơ hoặc dầu, chiên nhẹ trên lửa nhỏ khoảng 5‑6 phút, rồi gập đôi. Khi ăn kèm với cà phê Dalgona, hương vị sẽ hoàn hảo hơn bao giờ hết.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai bát riêng biệt.
- 2
Bước 2
Rắc một chút muối vào bát lòng đỏ. Rắc một chút đường vào bát chứa lòng trắng, dùng máy đánh trứng đánh bông cho đến khi hỗn hợp bông lên và mềm mịn.
- 3
Bước 3
Đổ bát lòng đỏ vào bát lòng trắng đã đánh bông, nhẹ nhàng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- 4
Bước 4
Cho một ít bơ hoặc dầu ăn vào chảo, đun nóng nhẹ. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều, hạ lửa nhỏ và để khoảng 3‑5 phút cho mặt dưới chín tới, sau đó gập đôi trứng. Nếu muốn trứng chín kỹ hơn, lật mặt còn lại chiên thêm 1 phút.
- 5
Bước 5
Món Trứng bọt biển Dalgona đã sẵn sàng! Dùng ngay kèm với cà phê Dalgona để tạo nên cặp đôi hương vị tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.