Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
2
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 quả trứng
- Bơ (dùng để chiên, khoảng 1 thìa cà phê)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Trứng bọt biển siêu mềm mịn, thơm bơ, giòn tan chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên tách lòng đỏ và lòng trắng, rồi đánh bông lòng trắng tới độ cứng như mây. Sau khi hòa trộn với lòng đỏ, mình chiên nhanh trên chảo bơ để giữ độ ẩm và tạo lớp vỏ vàng ươm. Đậy nắp để lớp dưới chín đều, rồi lật gọn gàng, lại đậy cho tới khi chín tới. Cuối cùng trang trí nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn ấm – thật là món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tách lòng đỏ và lòng trắng ra từng bát riêng. Cho 1 muỗng cà phê muối vào bát lòng đỏ, 1 muỗng cà phê đường vào bát lòng trắng và khuấy nhẹ cho tan.
- 2
Bước 2
Dùng máy đánh trứng (hoặc máy cầm tay) đánh lòng trắng cho tới khi bông lên, đạt độ cứng như mây. Khi lòng trắng đã bông, nhẹ nhàng trộn đều lòng đỏ vào hỗn hợp để màu đồng nhất, sau đó chuẩn bị cho việc chiên.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên bếp, cho khoảng 1 thìa cà phê bơ vào và đợi bơ tan chảy, mùi thơm lan tỏa. Khi chảo nóng, đổ hỗn hợp trứng vào, nhanh tay đậy nắp và để trong 3‑5 phút cho mặt dưới chín vàng. Lật trứng nhẹ nhàng, lại đậy nắp và để thêm 2‑3 phút cho mặt trên chín tới. Khi trứng đã chín đều, gắp ra đĩa, trang trí nhẹ nhàng và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Tùng Mộc
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về đồ gia dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.