Trứng bồng bềnh
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng gà
Gia vị
- Vani
- đường
Mình sẽ chia sẻ cách làm trứng bồng bềnh siêu mềm, xốp và thơm ngon, món này ai ăn cũng mê. Chỉ cần ba quả trứng, một chút vani và đường, rồi thực hiện vài bước đơn giản. Quá trình đánh bông trứng sẽ tạo ra lớp bọt mịn, giúp trứng nở ra như những đám mây bé nhỏ. Khi chiên nhẹ trên chảo, trứng sẽ giữ được độ mềm trong và lớp vỏ ngoài vàng ươm. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món này thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ bất cứ lúc nào.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình tách lòng đỏ và lòng trắng của ba quả trứng ra hai bát riêng. Cho đường và vani vào bát chứa lòng trắng, dùng máy đánh trứng đánh mạnh cho đến khi hỗn hợp bông cứng và có chóp.
- 2
Bước 2
Tiếp tục cho từng lòng đỏ trứng vào bát bông trắng, đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, màu vàng nhạt và mịn màng.
- 3
Bước 3
Mình quét một lớp mỏng dầu ăn lên chảo, đun lửa nhỏ rồi đổ hỗn hợp trứng vào. Đậy nắp và để lửa nhỏ khoảng 3 phút, dùng đũa hoặc muỗng gấp trứng lại làm đôi. Sau đó lật mặt còn lại, chiên thêm 2 phút cho đến khi cả hai mặt vàng đều, rồi cho ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.