Trứng bách thảo sốt nước tương
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 quả Trứng bách Thảo
Gia vị
- Nước tương
- Hành tím băm
- Ớt
- Xíu đường
- Tiêu
Mình thích ăn trứng bách thảo vì vị béo ngậy và màu sắc dễ thương. Lần này mình sẽ cắt trứng thành miếng vừa ăn, rồi chuẩn bị một loại nước sốt nước tương vừa mặn vừa ngọt, có chút cay nhẹ từ ớt. Sau khi đun sôi nước sốt, mình sẽ rưới lên trứng, rắc tiêu, hành tím và ớt để tăng hương vị. Món này ăn kèm với cơm nóng sẽ thật tuyệt vời, đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt trứng bách thảo thành những miếng vừa ăn, rồi xếp gọn gàng lên đĩa để chuẩn bị cho phần sốt.
- 2
Bước 2
Mình pha nước tương với một ít đường vừa ăn, cho hành tím băm vào, rồi đun sôi. Khi nước sốt sôi, tắt bếp ngay. (Nếu muốn giảm mùi trứng, có thể thêm chút giấm và rượu, nhưng mình thích giữ nguyên hương vị tự nhiên của trứng nên không cho.)
- 3
Bước 3
Mình rưới hỗn hợp nước tương lên những miếng trứng đã chuẩn bị, rồi rắc tiêu, hành tím còn lại và ớt lên trên để tăng hương thơm và độ cay nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.