Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
3
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng gà
- 1 trái ớt chuông xanh
- 1/4 củ hành tây
Gia vị
- Mắm (nước mắm) – 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm – 1/2 muỗng cà phê
- Đường – 1/3 muỗng cà phê
- Ớt sa tế (hoặc tiêu) – 1/2 muỗng cà phê
Mỗi khi bận rộn, mình thường tìm một món ăn nhanh, vừa ngon vừa đầy năng lượng. Trứng Bác Ớt Chuông là lựa chọn hoàn hảo: chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu chỉ trong vòng 20 phút. Đầu tiên mình cắt nhỏ ớt chuông xanh và hành tây, sau đó đánh trứng với gia vị cho tới khi tan đều. Tiếp theo xào nhanh rau củ trên lửa lớn, rồi hạ lửa nhỏ cho trứng chín mềm, tạo độ tơi nhẹ. Khi trứng đã không còn chảy nước, mình dọn ngay lên bát, ăn kèm cơm nóng sẽ thật tuyệt vời. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ hấp dẫn cho bữa sáng hoặc bữa trưa bận rộn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Bỏ hạt ớt chuông, cắt thành miếng vừa ăn; cắt hành tây thành hạt lựu hoặc thái mỏng. Đánh trứng với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/3 muỗng cà phê đường và ớt sa tế (hoặc tiêu) cho gia vị tan hết.
- 2
Bước 2
Cho một chút dầu ăn vào chảo, bật lửa lớn rồi xào ớt chuông và hành tây cho tới khi chín tới và dậy mùi thơm.
- 3
Bước 3
Hạ lửa xuống mức nhỏ, đổ hỗn hợp trứng đã đánh vào chảo. Dùng muỗng hoặc đũa khuấy trứng theo chiều vòng tròn; trứng sẽ hơi nát nhưng vẫn giữ được độ tơi nhẹ. Nếu muốn trứng nguyên miếng, có thể chiên như bình thường.
- 4
Bước 4
Khi trứng đã hết chảy nước và bám chảo, tắt bếp. Dọn ra đĩa, ăn ngay khi còn nóng cùng cơm trắng sẽ ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.