Trứng ba màu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ướp thịt heo xay với tỏi băm, hành tím băm, tiêu và hạt nêm, để yên trong 30 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Sau đó tôi đánh tan 4 quả trứng gà và trộn đều vào hỗn hợp thịt đã ướp.

3. 3

   Bước 3

   Tôi tách lòng đỏ và lòng trắng của trứng muối, cắt lòng đỏ thành những hạt lựu nhỏ (hoặc chia thành 4 phần) rồi nhẹ nhàng trộn vào hỗn hợp thịt trứng.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, tôi đổ hỗn hợp này vào khuôn tròn 20 cm đã lót giấy nến ở đáy và thành.

5. 5

   Bước 5

   Sau đó tôi cắt trứng bắc thảo thành miếng vừa ăn và xếp đều lên trên khuôn.

6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục, tôi dùng muỗng múc lòng trắng trứng muối, rải đều khắp khuôn.

7. 7

   Bước 7

   Tôi hấp khuôn trong khoảng 30 phút cho đến khi mặt trứng khô và không còn nước chảy, hoặc có thể nướng trong nồi chiên không dầu 180 °C trong 30 phút.

8. 8

   Bước 8

   Khi chín, tôi lấy trứng ra khỏi khuôn, cắt thành miếng và dùng ngay với cơm nóng.