Trộn rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch su hào, gọt vỏ, bào thành sợi mỏng rồi xào nhanh trên lửa lớn trong 1‑2 phút để giữ độ giòn, nêm chút hạt nêm và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Ngâm mực đã xé sợi trong nước lạnh khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo và chiên trong chảo với dầu nóng cho đến khi giòn vàng, rắc một ít hạt nêm.

3. 3

   Bước 3

   Cắt chả lụa thành sợi mỏng vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Đập 2 quả trứng, đánh tan, chiên thành trứng cuộn rồi cắt sợi. Cuối cùng cho su hào, mực, chả lụa, trứng và hành ngò đã thái nhỏ vào một tô lớn, rưới dầu ăn, nêm hạt nêm, trộn đều cho vừa ăn.