Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt trâu
- Rau muống
Gia vị
- Tỏi
- Hành
Mình rất thích món trâu xào rau muống vì hương vị đậm đà, vừa thơm vừa giòn. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị rau muống sạch sẽ, bỏ lá già và cắt khúc vừa ăn. Thịt trâu thái mỏng, ướp cùng hành, tỏi, dầu hào, hạt nêm và tiêu để ngấm hương trong 15 phút. Sau khi phi thơm hành tỏi, mình xào nhanh thịt rồi cho rau muống vào xào cùng lửa lớn, nêm nếm lại và thêm chút ngổ hương để tăng hương thơm. Món ăn chỉ mất khoảng 25 phút mà vẫn giữ được độ giòn của rau và vị ngọt tự nhiên của thịt trâu, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau muống, bỏ lá già, cắt khúc vừa ăn. Thái mỏng thịt trâu, ướp với hành, tỏi băm, dầu hào, hạt nêm và tiêu trong 15 phút để ngấm hương.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, phi thơm hành tỏi, cho thịt trâu vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi chín tới, vớt ra đĩa. Tiếp tục trong cùng chảo, cho rau muống vào xào mạnh, thêm một chút muối; khi rau gần chín thì cho thịt đã xào lại vào, nêm lại, rắc một ít ngổ hương, đảo đều và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Hân Chill
Dạo này hay đọc về chăm sóc tinh thần, thường chọn giọng điệu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.