Trái vả xào chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
445 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr trái vả
- Ngò rí, rau răm
Gia vị
- 2 muỗng cafe hạt nêm chay
- 2 muỗng cafe dầu ăn
- 1/2 muỗng cafe muối
Mình vừa thử làm món Trái vả xào chay và thực sự rất bất ngờ vì độ ngon và thanh đạm của nó. Đầu tiên mình luộc vả cho mềm, rồi cạo bỏ lớp vỏ và cắt thành những lát mỏng thật tinh tế. Tiếp theo, mình xào nhanh vả với dầu ăn và hạt nêm chay, tạo nên hương vị đậm đà mà không mất đi độ tươi của rau. Cuối cùng, mình rắc ngò rí, rau răm và một chút tiêu để tăng hương thơm, món ăn hoàn hảo để ăn kèm cơm hoặc làm món phụ. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa tốt cho sức khỏe, thích hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho 500 g trái vả vào nồi nước sôi, thêm 1/2 muỗng cafe muối và đun trong 10‑15 phút cho đến khi dùng đũa xiên qua được, nghĩa là vả đã chín tới.
- 2
Bước 2
Dùng dao hoặc muỗng cạo bỏ lớp vỏ của trái vả, sau đó cắt thành các lát mỏng, vắt khô để loại bỏ phần nước cháo còn lại.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng cafe dầu ăn vào, thả một ít hạt nêm chay để tạo vị đậm. Khi dầu đã nóng, cho vả vào xào nhanh, sau đó rắc 2 muỗng cafe hạt nêm chay còn lại, đảo đều cho vả thấm đều gia vị.
- 4
Bước 4
Thêm ngò rí và rau răm đã cắt nhỏ vào chảo, rắc một chút tiêu, xào nhanh tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện, rồi tắt bếp. Món Trái vả xào chay thơm ngon, ăn kèm cơm sẽ rất tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Trung Kiên
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm nấu ăn tại nhà. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.