Trái khổ qua xào trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cạo bỏ ruột trái khổ qua, rửa sạch dưới vòi nước cho thật sạch.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau đó mình thái khổ qua thành những lát mỏng, vừa dày vừa mỏng để dễ xào. Để giảm vị đắng, mình nhúng nhanh các lát vào nước sôi rồi vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, rồi cho khổ qua vào xào. Thêm nước mắm và bột nêm, đảo đều trong khoảng 5 phút cho khổ qua mềm. Khi thấy khổ qua đã chín tới, mình đập trứng vào chảo, đánh tan và nhanh tay đảo đều cho trứng chín vừa, rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình cho món ăn ra đĩa và dọn ngay khi còn nóng để trứng không bị tanh.

   
5. 5

   Bước 5

   Bữa trưa cuối tuần của gia đình mình vừa đơn giản, vừa đầy năng lượng. Mời các bạn cùng thử và chia sẻ cảm nhận nhé!