Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
10
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái cùi thơm (cùi khóm) vừa gọt xong
- 1/2 chén thịt trai (vẹm đen)
- Hành lá
- Đầu hành
Gia vị
- Vài quả ớt khô
- Nước mắm
- Bột ngọt
- Ớt bột
Món xào trai đen với cùi dứa ngọt thanh này là cách tuyệt vời để tận dụng phần cùi dứa còn lại sau khi gọt. Khi cắt xéo, cùi dứa không còn dai, dễ thấm gia vị và hòa quyện cùng vị mặn của nước mắm, vị ngọt nhẹ của ớt bột. Thêm vài quả ớt khô và hành lá thơm lừng, món ăn nhanh gọn mà đầy hương vị, thích hợp ăn kèm cơm trắng. Hãy cùng mình thực hiện món ăn đơn giản, tiết kiệm và ngon miệng này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch và cắt nhỏ hành lá, đầu hành. Cùi dứa gọt xong, chẻ đôi rồi cắt xéo thành những miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho hành lá, đầu hành và ớt khô vào chảo, phi thơm. Thêm cùi dứa vào xào nhanh, rưới một ít nước mắm và bột ngọt để gia vị thấm đều. Nếu cùi dứa quá ngọt, không cần thêm đường; nếu hơi chua, có thể cho một chút đường để cân bằng vị.
- 3
Bước 3
Thêm thịt trai (vẹm đen) vào chảo, tiếp tục xào cho tới khi vẹm chín và thấm đều gia vị. Rắc ớt bột tùy khẩu vị, đảo nhanh và tắt bếp. Dọn ra đĩa, rắc thêm hành lá lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thu Hà Chill
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thời trang ứng dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về năng suất cá nhân.