Trái chín trong lồng (sả bọc thịt)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sả cây (cành sả)
- Thịt nạc (thịt heo hoặc cá)
Gia vị
- Gia vị (muối, tiêu, nước mắm)
Mình thường thấy những chiếc lồng sả được dùng để hái sapô hay xoài, nhưng hôm nay mình biến chúng thành món ăn vặt độc đáo. Đầu tiên mình chuẩn bị sả cây, ướp thịt nạc với một chút gia vị, rồi nhồi thịt vào trong các cọng sả đã được chẻ một lỗ dài khoảng 10 cm. Sau khi gói chặt, mình chiên nhanh trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Món ăn thơm lừng, giòn tan, ăn kèm với tương đen, tương cà hoặc tương ớt sẽ càng ngon hơn. Đây là cách đơn giản để tận dụng nguyên liệu trong vườn và tạo ra một món ăn vặt hấp dẫn cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi lấy sả cây, cắt bỏ phần gốc và để lại khoảng 10 cm sợi sả. Sau đó dùng dao chẻ nhẹ một lỗ dọc theo sợi sả để có chỗ cho thịt. Tôi ướp thịt nạc với gia vị, nặn thành những viên tròn vừa khít với cọng sả, rồi chèn từng viên vào trong lỗ đã chẻ. Khi đã sẵn sàng, tôi đun nóng dầu và chiên các cuốn sả bọc thịt cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng giòn. Món này có thể ăn kèm với tương đen, tương cà hoặc tương ớt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.