Chuẩn bị
15 phút
Nấu
50 phút
Khẩu phần
5
Calo
455 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 trứng gà ta (hoặc trứng cút)
- 1 gói thảo mộc nấu trà (mua ở tiệm thuốc bắc)
- 200 g nhãn nhục (longan khô)
- 200 g táo đỏ (hạt sen khô)
Gia vị
- Đường phèn (tùy khẩu vị)
- Muối (một chút)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm trà trứng người Hoa thơm ngon, ngọt dịu và đầy hương vị. Đầu tiên chuẩn bị trứng, thảo mộc và các loại hạt khô, rồi hầm cùng trà cho đến khi trứng ngấm màu vàng đậm. Món này vừa là đồ uống giải khát, vừa là món tráng miệng nhẹ nhàng cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một ly trà trứng đậm đà, ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình luộc chín trứng gà rồi lột vỏ. Rửa sạch thảo mộc, cho vào nồi nước và đun sôi trên lửa vừa trong khoảng 20 phút. Rửa sạch táo đỏ, cắt khía vài đường trên trái táo để giúp vị ngọt lan tỏa.
- 2
Bước 2
Sau khi lọc bỏ xác thảo mộc, mình đổ nước trà đã ngấm vào nồi, rồi cho táo đỏ, nhãn nhục và đường phèn vào nấu cho đường tan hoàn toàn, thêm một chút muối. Cuối cùng, cho trứng đã lột vào nồi, hầm nhẹ trong 30 phút cho trứng ngấm màu vàng đậm và hương trà. Khi trứng đã thấm màu, mình tắt bếp và để nguội một chút rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
