Tortilla Mexico

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cho yến mạch, trứng và nước vào máy xay, xay nhuyễn thành bột mịn. Trước khi đổ bột lên chảo, mình phết một lớp mỏng dầu olive lên chảo chống dính (không bật bếp để bột không bị vón cục).

2. 2

   Bước 2

   Sau khi xay xong, khuấy bột một lần rồi đổ khoảng ½ hũ (tương đương 2‑3 muỗng canh) lên chảo. Lắc nhẹ chảo để bột lan đều và tạo hình tròn. Để chảo trên lửa vừa, chiên đến khi mặt bánh hơi khô, rồi lật lại chiên nhanh mặt còn lại (mình làm được 2 bánh). Nếu bận, có thể làm trước tối hôm trước, để bánh trong ngăn mát tủ lạnh và chỉ cần áp chảo lại sáng mai.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi chờ bánh, mình ướp ức gà (hoặc loại thịt ưa thích) với một chút muối và tiêu. Sau đó, áp chảo gà trên chảo nóng cho tới khi chín vàng và cắt thành những miếng dài giống xúc xích để dễ cuộn trong bánh.

4. 4

   Bước 4

   Mình phết đều một lớp tương ớt lên mặt bánh đã chiên, rồi xếp lên trên các lớp rau: xà lách, cà rốt thái sợi và dưa chuột lát mỏng. Tất cả sẽ tạo nên vị giòn, tươi và cay nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, dùng màng bọc thực phẩm cuộn chặt bánh lại như hình ảnh mẫu. Bánh đã sẵn sàng để thưởng thức – vừa nóng vừa giòn, đầy đủ dinh dưỡng và hương vị Mexico!