Tóp mỡ rim tỏi ớt
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Mỡ heo
Gia vị
- Nước mắm
- Tỏi
- Ớt
- Đường
- Bột ngọt
Mình rất thích món Tóp mỡ rim tỏi ớt – một món ăn vặt vừa béo vừa cay, thơm lừng mùi tỏi và ớt. Đầu tiên mình cắt mỡ heo thành khối vừa ăn, rồi rang để lấy hết mỡ và làm sạch. Tiếp theo mình phi tỏi ớt cho dậy mùi, rồi cho đường, nước mắm, bột ngọt và một chút nước vào để tạo nước sốt ngọt mặn hài hòa. Khi nước sốt sệt lại, mình cho mỡ đã rang vào đảo đều cho ngấm gia vị, tạo ra lớp vỏ giòn tan, vị ngọt, cay, béo hòa quyện. Món này ăn kèm mì trộn hay cơm trắng đều rất hợp, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt mỡ heo thành khối vuông vừa ăn, cho vào chảo đun nóng để rán cho ra hết mỡ, sau đó vớt lên rổ để ráo. Đun lại mỡ đã rán một lần nữa để làm sạch. Băm nhuyễn tỏi và ớt, cho vào chảo phi thơm, rồi thêm đường, nước mắm, một chút bột ngọt và một ít nước, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt sệt lại, mỡ heo ngấm đều gia vị và có màu vàng óng. Tắt bếp, múc ra đĩa. Món Tóp mỡ rim tỏi ớt sẽ có vị ngọt, cay, giòn và béo, rất thích hợp ăn kèm mì trộn hoặc cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Tuệ Lâm
Quan tâm khá nhiều đến chăm sóc tinh thần, chuộng cách trò chuyện thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng.