Tóp mỡ rim mắm ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa mỡ heo với muối cho sạch, sau đó cho vào chảo cùng một ít nước lọc để lấy phần tóp. Tỏi tôi bóc vỏ, băm nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Khi tóp mỡ vàng, tôi đổ phần mỡ và tóp ra ngoài, để lại một chút mỡ trong chảo, rồi cho tỏi băm vào phi cho tới khi vàng. Tiếp theo tôi thêm nước mắm, đường, bột ngọt, khuấy đều cho tan, rồi cho ớt khô vào đảo đều.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, tôi cho tóp mỡ trở lại chảo, đảo nhanh để gia vị thấm đều và tắt bếp.