Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
5000 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt mỡ
- 1 trái ớt sừng
- 3 muỗng mỡ
Gia vị
- 20 g riềng
- 1 muỗng mắm
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng cafe dấm táo
Mình rất thích món Tóp Mỡ Kho Riềng – một món mỡ heo kho với hương vị đặc trưng của riềng và ớt sừng. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu, cắt mỡ thành miếng vừa ăn rồi băm nhuyễn các gia vị. Tiếp theo, mình sẽ cho tất cả vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa kho cho đến khi mỡ mềm, thấm vị và có màu vàng óng. Khi món ăn đã hoàn thành, mình sẽ nêm nếm lại cho vừa miệng và thưởng thức ngay khi còn nóng. Đây là món ăn nhanh gọn, đậm đà, thích hợp cho bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình lấy 1/2 kg thịt mỡ ra, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn để dễ kho.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhuyễn 20 g riềng và 1 trái ớt sừng, chuẩn bị 1 muỗng mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe dấm táo và 3 muỗng mỡ để dùng trong quá trình kho.
- 3
Bước 3
Cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào nồi, thêm miếng mỡ đã cắt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho đến khi mỡ mềm, thấm vị và hỗn hợp sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp, dọn ra bát và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Lofi
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về năng suất cá nhân.