Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 muỗng canh tóp mỡ đã rang
- Rau củ tùy thích (củ cải, cà rốt, bắp, ...), cắt miếng vừa ăn
- Hành lá băm nhỏ
- Tỏi băm nhuyễn
- Hành tím lát mỏng
Gia vị
- 4 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- Tiêu xay
- Ớt trái khô
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Tóp mỡ kho quẹt – một món ăn đậm đà, thơm ngon, rất thích hợp để chấm cơm vào những ngày mưa. Chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị, các nguyên liệu đơn giản và vài bước nấu nhanh, bạn đã có ngay một món ăn vừa giòn vừa ngọt, đậm vị mắm. Kèm theo rau củ luộc tươi ngon, món ăn này sẽ làm bữa cơm gia đình thêm ấm áp và đầy hương vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình bật bếp, lấy một chảo (hoặc nồi đất nhỏ) lên, cho tóp mỡ đã rang vào và chiên nhanh cho đến khi mỡ ra bớt nước, giòn hơn.
- 2
Bước 2
Trong một bát sạch, mình trộn đều nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay thành hỗn hợp gia vị, khuấy cho tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình đập dập tỏi, băm nhuyễn và cắt hành tím thành lát mỏng để chuẩn bị cho bước kho.
- 4
Bước 4
Cho hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị vào chảo, đun sôi rồi cho tỏi, ớt và hành tím vào kho cho đến khi nước mắm sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi cho tóp mỡ đã rang giòn vào, đảo đều để tóp mỡ thấm đều vị mắm.
- 5
Bước 5
Rắc hành lá cắt khoanh lên trên, tắt bếp và rắc ít tiêu xay để tăng hương thơm.
- 6
Bước 6
Rau củ mình cắt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi luộc cho tới khi chín tới, sau đó để ráo và dọn ra đĩa để chấm cùng tóp mỡ kho.
- 7
Bước 7
Món Tóp mỡ kho quẹt đã sẵn sàng! Mình chúc cả nhà thành công và thưởng thức ngon miệng nhé! *-*
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Anh Cuối Tuần
Thường đào sâu chuyện khám phá quán mới, hay tổng hợp ý chính theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.