Tốp mỡ heo quay rim tỏi
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tốp mỡ heo quay (tách miếng vừa ăn)
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1-2 quả ớt, băm
- 2 cây hành lá, cắt khúc
Gia vị
- 4 thìa canh nước mắm
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa canh hạt nêm
- 1 thìa cà phê tiêu
Mình rất thích món Tốp mỡ heo quay rim tỏi – vừa thơm, vừa đậm đà, ăn kèm cơm hay bánh mì đều tuyệt. Đầu tiên mình băm nhuyễn tỏi và hành tím, rồi phi thơm để nền hương vị lên hương. Tiếp đến mình hòa tan đường, hạt nêm, nước mắm và tiêu thành hỗn hợp sệt, đun nhẹ cho vừa. Cuối cùng cho tôm mỡ heo đã tách miếng vào chảo, đảo đều với hỗn hợp rim, rồi cho ớt và hành lá vào, tắt bếp là xong. Món này chỉ mất khoảng 20 phút mà vẫn giữ được độ ngậy và vị cay nhẹ, rất thích hợp làm món phụ trong bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tỏi và hành tím băm vào chảo, phi trên lửa vừa cho thơm tới khi có mùi hương nhẹ.
- 2
Bước 2
Thêm vào chảo 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 4 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê tiêu; khuấy đều, hạ lửa nhỏ và đun cho hỗn hợp sệt lại (có thể điều chỉnh vị cho vừa ăn).
- 3
Bước 3
Cho tốp mỡ heo đã tách thành miếng vừa ăn vào chảo, đảo nhanh để thịt ngấm đều nước rim. Khi mỡ đã thấm, thêm ớt băm và hành lá cắt khúc, đảo nhanh lần cuối rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tống Bình An
Thường đào sâu chuyện công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.