Tóp mỡ chiên giòn sốt mắm tỏi
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt ba chỉ heo
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1/2 chén nước mắm tỏi ớt
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
Mình sẽ chia sẻ cách làm tóp mỡ chiên giòn – món ăn vặt truyền thống của Việt Nam với lớp da giòn tan, thịt mềm béo và nước sốt mắm tỏi ớt chua ngọt đặc trưng. Chỉ mất khoảng 35 phút, bạn có thể chuẩn bị 2 phần thơm ngon cho cả gia đình. Các bước thực hiện đơn giản, từ việc trụng sơ ba chỉ, chiên tới khi da nổ giòn, rồi nhanh tay đảo với sốt để giữ độ giòn. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị đậm đà, hấp dẫn của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi rửa sạch ba chỉ, mình ướp nhẹ muối rồi trụng sơ trong nước sôi khoảng 5‑7 phút cùng hành tím đã bẻ dập. Đậy nắp, giảm lửa nhỏ cho thịt chín tới, mỡ bắt đầu tan ra.
- 2
Bước 2
Khi phần da đã nổ giòn và mỡ đã chảy hết, mình vớt thịt ra, để ráo và chắt bớt mỡ thừa. Tiếp theo, mình phi thơm tỏi băm trong chảo, rồi cho tóp mỡ vào đảo đều cho ngấm hương.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình đổ nước mắm tỏi ớt vào chảo, nhanh tay đảo nhanh trong 1‑2 phút để lớp sốt bám đều, rồi gắp ra dĩa để giữ độ giòn cho tóp mỡ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.