Mình rất thích món Tóp mỡ cháy tỏi vì nó thực sự là “bốc hơi” cơm! Đầu tiên mình cắt mỡ heo thành miếng nhỏ, rửa sạch và luộc cho tới khi chín mềm. Sau đó mình hạ lửa nhỏ, để mỡ tan chảy và chiên tỏi băm cho thơm ngậy. Cuối cùng mình cho nước mắm và đường vào, đảo đều cho lớp gia vị bám đều lên từng miếng mỡ. Khi đã hoàn thành, món ăn sẽ có vị béo ngậy, cay nhẹ và ngọt thanh, rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng nóng hổi.

Tác giả

Thiên Hương Trà Sữa

Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.