Tonkatsu – Thịt lợn chiên xù kiểu Nhật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt miếng thịt lợn thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 1‑1,5 cm. Rắc một ít muối và tiêu lên mặt thịt, ướp nhẹ trong 2‑3 phút. Sau đó, lần lượt lăn qua bột mì, nhúng vào trứng đánh tan, và cuối cùng áo lớp bột chiên xù đều khắp mặt.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu (khoảng 170‑180 °C). Khi dầu đã đủ nóng, thả miếng thịt vào chiên ngập dầu. Đối với miếng mỏng chiên khoảng 4 phút, miếng dày hơn chiên 5 phút 30 giây, cho tới khi bề mặt vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu trên khay lưới hoặc giấy thấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Bày Tonkatsu ra đĩa, ăn kèm với sốt Tonkatsu chuẩn vị và rau củ tươi. Chúc mọi người ngon miệng và có một bữa ăn thật ngon lành!