Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tôm đông lạnh
- Nấm rơm
- nấm hải sản
- nấm kim châm
- Cà chua
- hành
- mùi
- Chanh
- lá chanh
Gia vị
- gia vị tomyum của Thái
- Riềng
- sả
Tom Yum Thái là món súp chua cay đặc trưng, mang hương vị tươi mát của chanh, sả và riềng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu Tom Yum thơm lừng, đậm đà chỉ trong vòng 30 phút. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm và không cần dụng cụ phức tạp. Bạn sẽ có ngay một bát súp nóng hổi, thích hợp ăn kèm cơm hoặc bún. Hãy cùng thực hiện từng bước để cảm nhận hương vị truyền thống của Thái Lan nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, cho tôm đông lạnh vào chiên nhanh cho đến khi tôm săn lại, rồi vớt ra để riêng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi băm nhỏ hành, cho vào nồi xào cho thơm, sau đó cho cà chua đã cắt múm vào đảo đều cho chín mềm.
- 3
Bước 3
Sau khi hỗn hợp hành cà chua đã chín, tôi đổ nước vào nồi, cho sả đập dập, 2 lát riềng và 2 lá chanh vò nát vào, để tạo hương thơm đặc trưng của Tom Yum.
- 4
Bước 4
Khi nước sôi, tôi cho 2 thìa gia vị Tom Yum Thái, các loại nấm (nấm rơm, nấm hải sản, nấm kim châm) và tôm đã chiên vào, khuấy nhẹ cho gia vị hoà quyện.
- 5
Bước 5
Đun sôi lại, rồi cho hành lá và mùi tây đã cắt nhỏ vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 6
Bước 6
Sau khi tắt bếp, tôi cho 2 thìa nước cốt chanh vào để tăng độ chua, khuấy đều để hương vị cân bằng.
- 7
Bước 7
Cuối cùng, tôi bày Tom Yum ra bát, có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bún tươi tùy sở thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.