Tôm Xóc Tỏi
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm tươi
Gia vị
- Dầu hào
- Đường
- Tỏi (nhiều tép)
- Rau răm
Món tôm xóc tỏi thơm lừng, giòn tan, ngập tràn hương vị tỏi phi vàng óng. Đầu tiên mình sẽ làm sạch tôm, ướp nhẹ rồi chiên nhanh tới độ vàng ươm. Tiếp đến tỏi băm sẽ được phi trong dầu hào cho đến khi có màu vàng nâu quyện cùng hương thơm đặc trưng. Khi tôm đã chín, mình sẽ trộn nhanh với tỏi phi, rắc một chút tiêu và rau răm tươi để tăng độ tươi mát. Món ăn ngon nhất khi ăn ngay khi còn nóng, kèm với nước chấm me hoặc mayonnaise tỏi. Đơn giản, nhanh gọn mà vẫn “đập tan” mọi vị giác!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, lột bỏ lưng để bỏ chỉ đen, rồi ướp tôm với một chút dầu hào và một ít đường trong khoảng 20‑30 phút để tôm ngấm vị.
- 2
Bước 2
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn (đủ để có hương thơm mạnh). Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho tôm vào chiên nhanh cho tới khi tôm chuyển màu vàng ươm, vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong chảo còn lại, cho một ít dầu hào vào, phi tỏi băm cho tới khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu và tỏa hương thơm, sau đó cho tôm đã chiên vào đảo nhanh để tôm thấm đều hương tỏi.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, rắc một chút tiêu hoặc một ít bơ nếu muốn thêm hương thơm, xếp tôm ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên và trang trí bằng rau răm. Món này ăn nóng kèm sốt me, mayonnaise tỏi hoặc muối tiêu chanh sẽ càng ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Ban Công
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, rảnh thì lại chuyển qua du lịch nội địa. Quan trọng nhất vẫn là cảm giác dễ đồng cảm.