Tôm xào thập cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ đầu và rửa sạch các loại rau củ. Cắt cà rốt, nấm mỡ và súp lơ thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho rau củ vào trụng sơ qua khoảng 2‑3 phút rồi vớt ra để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành phi vào phi thơm. Thêm tôm vào đảo nhanh tay cho tới khi tôm chuyển màu hồng, rồi rưới một ít mắm để tăng hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Cho rau củ đã trụng vào chảo, đảo đều với tôm. Nêm thêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn, tiếp tục xào khoảng 3‑4 phút cho rau củ chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.

4. 4

   Bước 4

   Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên, nêm lại một chút tiêu nếu muốn. Tắt bếp, bày món tôm xào thập cẩm ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.