Tôm xào súp lơ và nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bông súp lơ, tách thành các nhánh riêng, cắt thành miếng vừa ăn. Rửa nấm sạch rồi ngâm trong nước muối để loại bỏ tạp chất.

   
2. 2

   Bước 2

   Lột vỏ tôm, bỏ đầu, đuôi và chỉ, rửa lại bằng nước chanh pha muối rồi để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Ướp tôm với ½ thìa tiêu, ½ thìa muối, 1 thìa hạt nêm, trộn đều và để yên 20 phút cho thấm gia vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho súp lơ và nấm vào nước sôi, chần sơ 1‑2 phút, thêm một chút muối và dầu ăn để rau giữ màu xanh và bóng.

   
5. 5

   Bước 5

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm cho đến khi vàng. Tiếp theo cho tôm vào xào nhanh cho tới khi chín tới.

   
6. 6

   Bước 6

   Thêm súp lơ và nấm đã chần vào chảo, đảo đều, nêm nếm lại với muối, tiêu, đường hoặc các gia vị khác cho vừa ăn.

   
7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, bày món ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.