Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm tươi, lột vỏ, bỏ đầu
- 2 củ sả, thái lát mỏng
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1–2 quả ớt đỏ, thái lát (tùy khẩu vị)
Gia vị
- ½ thìa cà phê mì chính
- 1 thìa canh nước mắm
- ¼ thìa cà phê tiêu xay
- 1 thìa canh dầu ăn
Mình rất thích món tôm xào sả ớt vì hương thơm của sả và vị cay nhẹ của ớt khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Trong vài bước đơn giản, bạn sẽ có một món ăn đậm đà, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng. Đầu tiên mình sẽ ướp tôm để tôm thấm đều gia vị, sau đó xào nhanh cùng hành, tỏi, sả và ớt cho tới khi thơm. Món này thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, để ráo. Ướp tôm với tiêu xay, nước mắm và mì chính trong 20‑30 phút để tôm thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong khi tôm đang ướp, băm nhỏ hành và tỏi, thái lát mỏng sả và ớt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi tôm chuyển màu hồng và hơi vàng, rồi vớt ra đĩa để riêng. Dùng cùng chảo, phi hành và tỏi cho đến khi dậy mùi thơm, sau đó cho sả và ớt vào đảo nhanh trong vài giây. Cho tôm đã chiên lại vào chảo, nếu muốn có thể thêm một chút đường và nêm lại nước mắm cho vừa miệng, đảo đều cho tôm ngấm đều hương vị. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Gia Huy
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.