Tôm xào rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột chỉ và cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch cà rốt, bông cải xanh và dưa leo; cắt cà rốt thành sợi, bông cải tách thành từng bông nhỏ, dưa leo gọt vỏ rồi cắt sợi xiên. Hành ngò rửa sạch, cắt khúc. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, chiên tôm nhanh tới khi chín vừa, vớt ra để riêng. Trong cùng chảo, phi tỏi (nếu có) cho thơm, cho tôm quay lại, sau đó cho dưa leo, cà rốt, bông cải xanh vào, nêm bột nêm, dầu hào, tiêu, đảo đều tới khi rau củ chín tới và thấm gia vị. Tắt bếp, rắc hành ngò lên trên và dọn ra đĩa.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị chén nước chấm: pha nước tương với một chút muối, tiêu và chanh (hoặc tùy khẩu vị). Dùng kèm món tôm xào rau củ để tăng hương vị.