Tôm xào măng tây

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ rồi thái hạt lựu vừa. Cho tôm vào bát, trộn đều với 1/2 muỗng cơm hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê đường. Để tôm ướp trong 30 phút để gia vị thấm đều.

   
2. 2

   Bước 2

   Măng tây rửa sạch, bẻ thành các đoạn dài bằng tay (khoảng 1 ngón tay). Khi bẻ, mình sẽ cảm nhận được phần thân già và bỏ đi, chỉ giữ những đoạn mềm, ngọt hơn. Đặt măng tây sang một bên để sẵn sàng cho bước xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm ở lửa lớn. Khi tỏi dậy mùi, nhanh tay cho tôm đã ướp vào đảo mạnh trong khoảng 1‑2 phút cho tới khi tôm chín đỏ đều. Tiếp theo, cho măng tây vào xào liên tục khoảng 1 phút, đến khi măng chuyển sang màu xanh đậm nhưng vẫn giòn. Nêm 1 muỗng cơm nước mắm, đảo đều rồi tắt bếp. Không xào quá lâu để giữ độ giòn và vị ngọt tự nhiên của măng tây.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho món tôm xào măng tây ra đĩa, dọn cùng cơm trắng nóng hổi. Món ăn hoàn hảo cho những ngày nắng nóng, chỉ mất khoảng 2‑3 phút để hoàn thiện! Chúc các bạn ngon miệng.