Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm (tốt nhất là tôm to, đã rửa sạch)
- 200 g măng tây, cắt khúc vừa ăn
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- Tiêu đen xay vừa ăn
- Dầu ăn (dùng để phi và xào, khoảng 1‑2 muỗng canh)
Măng tây được mệnh danh là "rau hoàng đế" của châu Âu nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, còn tôm là nguồn protein tuyệt vời cho mọi bữa ăn. Khi kết hợp hai nguyên liệu này, mình có được một món xào vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị biển và xanh mát của măng tây. Món ăn này thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa tôm xào măng tây thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bỏ đuôi, râu và chỉ đen. Đun chảo với một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm, rồi cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn, thêm đường và nước mắm. Khi tôm săn lại (khoảng 2‑3 phút) tắt bếp và để sang.
- 2
Bước 2
Dùng chảo khác, đun lại một ít dầu, phi tỏi còn lại rồi cho măng tây vào xào mạnh trong khoảng 5‑6 phút cho tới khi vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn. Tiếp theo cho tôm đã xào sơ vào chung chảo, nêm bột nêm, tiêu và nêm lại nước mắm nếu cần. Xào tiếp 1‑2 phút cho gia vị thấm đều, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Bày món tôm xào măng tây ra dĩa, rắc thêm một chút tiêu xay lên trên và dọn ngay cùng cơm nóng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt của tôm và độ giòn của măng tây!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hữu Nghĩa Chill
Dành khá nhiều sự chú ý cho năng suất cá nhân, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng chụp ảnh cơ bản. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.