Tôm xào măng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ rồi ướp với một chút muối, đường và bột ngọt trong khoảng 5 phút để tôm thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Măng tươi rửa sạch, luộc sơ qua rồi cắt thành đoạn dài theo chiều dọc để giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, phi tỏi (nếu có) cho thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho tới khi tôm chuyển màu hồng, rồi vớt ra đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp tục cho măng vào chảo, xào chung với tôm đã để sang một bên, nêm thêm nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu và hành ngò cho vừa ăn, đảo đều cho đến khi măng chín tới độ giòn vừa phải.

5. 5

   Bước 5

   Cho tôm và măng đã xào vào đĩa, rắc thêm ít hành ngò lên trên để tăng hương vị và trang trí. Thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!