Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g tôm bóc vỏ
- 1/2 củ hành tây, cắt múi nhỏ
- 1 nhúm lá quế (lấy lá, bỏ cọng)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Muối, đường, hạt nêm (theo khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món Tôm xào cà ri hành tây lá quế siêu thơm, đậm vị và cực kỳ nhanh gọn. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị tôm và hành tây sao cho vừa sạch vừa đẹp mắt. Sau đó, tôm sẽ được xào cùng bột cà ri, hành và lá quế cho đến khi chín tới, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên của tôm. Cuối cùng, mình nêm nếm vừa ăn, rắc một chút lá quế lên trên để tăng hương thơm. Món này ăn kèm với cơm trắng sẽ thật tuyệt vời cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, để ráo và dùng giấy thấm khô. Sau đó chẻ sống lưng tôm để bỏ phần chỉ đen. Hành tây mình gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành các múi nhỏ. Lá quế rửa lại, tách lá ra khỏi cọng và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó rắc bột cà ri và đảo đều cho đến khi thơm. Tiếp tục cho hành tây vào xào sơ cho tới khi hơi mềm, rồi cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho tôm chín tới. Nêm muối, đường, hạt nêm vừa ăn, cuối cùng cho lá quế vào đảo nhanh một lần nữa và tắt bếp. Dọn ra đĩa, dùng ngay với cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Trầm
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.