Tôm viên tổ yến giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xay nhuyễn tôm và giò sống, trộn chung với hạt tiêu, hạt nêm và một chút muối, rồi nặn thành những viên tròn vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Khoai tây mình gọt vỏ, cắt thành sợi mỏng kiểu “khoai tây chiên” để dùng bọc quanh viên tôm sau này.

3. 3

   Bước 3

   Mỗi viên tôm mình lăn qua trứng gà, sau đó lăn trong bột chiên giòn, tiếp tục lăn lại trong trứng một lần nữa, rồi bọc quanh bằng sợi khoai tây đã chuẩn bị.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn đủ để chiên ngập, mình thả các viên tôm vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng đồng đều (khoảng 5‑7 phút).

5. 5

   Bước 5

   Sau khi chiên xong, mình để viên tôm lên giấy thấm dầu rồi rắc miến phú hương chiên giòn lên trên để tăng độ giòn và hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Mình trộn đều sốt mayonnaise với một ít tương cà để làm nước chấm, vừa ngọt vừa chua, rất hợp với vị giòn của viên tôm.

7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, mình dọn Tôm viên tổ yến ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên và kèm kèm nước chấm. Các bé sẽ thích mê ngay từ lần thử đầu tiên!