Tôm viên tổ yến

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bỏ đầu và để lại phần thịt tôm tươi ngon.

2. 2

   Bước 2

   Thái khoai tây thành sợi mỏng, ngâm trong nước lạnh để bỏ hết nhựa, sau đó vớt ra để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Lăn tôm qua bột áo (bột chiên giòn) rồi chiên trên chảo dầu nóng cho đến khi vàng đều.

4. 4

   Bước 4

   Cho khoai tây đã ráo vào chảo chiên cho đến khi giòn vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu.

5. 5

   Bước 5

   Trộn sốt mayonnaise với một ít tương ớt để tạo vị cay nhẹ, khuấy đều cho hỗn hợp mịn.

6. 6

   Bước 6

   Cho tôm chiên và khoai tây chiên vào chảo, rưới đều sốt đã pha, nhanh tay lăn lại qua bột chiên một lần nữa để lớp áo “lag” bám chặt, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.