Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg tôm tươi, lột vỏ, bỏ đầu
- Xúc xích (tùy chọn), cắt nhỏ
- 3 quả cà chua chín, thái nhỏ
- Hành lá, cắt khúc
- 1 thìa canh bột bắp
- Nước lọc (ít để hỗn hợp bột bắp đặc)
- Nước (để nấu sốt, tùy độ sệt mong muốn)
Gia vị
- Tiêu, muối (theo khẩu vị)
- 2-3 thìa canh nước tương
- Nước mắm (tùy khẩu vị)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món tôm viên sốt cà chua thơm ngon, vừa dễ thực hiện lại đầy màu sắc. Đầu tiên mình băm nhuyễn tôm và trộn cùng xúc xích, hành lá, rồi tạo thành những viên thơm béo. Tiếp đến mình xào nhẹ cà chua cho tới khi mềm, nêm nếm vừa miệng và đun sôi. Cuối cùng, mình thả các viên tôm vào nồi, hầm cho chín tới và rắc hành lá lên trên để món ăn thêm phần hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của tôm và vị chua nhẹ của cà chua hòa quyện cùng hương mắm, nước tương.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình băm nhuyễn tôm đã lột, rồi cho xúc xích (nếu dùng) và hành lá vào trộn đều. Thêm muối, tiêu, 2‑3 thìa nước tương, một ít nước trắng và bột bắp, khuấy cho hỗn hợp đặc lại. Nếu không có xúc xích, mình có thể thay bằng cà rốt băm nhỏ hoặc bỏ qua nguyên liệu này.
- 2
Bước 2
Cho cà chua thái nhỏ vào chảo, phi hành lá cho thơm rồi đổ cà chua vào xào đến khi mềm. Thêm mắm, nước mắm và một ít nước (tùy độ sệt muốn). Khi hỗn hợp sôi nhẹ, mình nhẹ nhàng cho các viên tôm vào nồi, để chúng nổi lên mặt và ngâm trong nước sốt.
- 3
Bước 3
Đun tiếp khoảng 5‑7 phút cho tôm viên chín đều, rồi tắt bếp. Rắc hành lá còn lại lên trên để món ăn trông bắt mắt và thơm hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuấn Kiệt Chill
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới nấu ăn tại nhà như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.