Tôm viên chiên
Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tôm sú, cắt đầu, bóc vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch, lau thật khô
- Bột bắp
- Lòng trắng trứng
- Tôm luộc cắt hạt lựu
- Mỡ phần xắt hạt lựu
Gia vị
- Dầu ăn
- Muối
- Tiêu
- Đường
- Hạt nêm
- Nước mắm
Mình rất thích món tôm viên chiên giòn tan, thơm lừng mùi tôm và gia vị. Công thức này chỉ dùng 500 g tôm sú và vài nguyên liệu đơn giản, phù hợp cho cả gia đình. Các bước được chia rõ ràng, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từ việc xay tôm cho tới khi chiên vàng. Chỉ cần một chút thời gian ủ lạnh, bạn sẽ có những viên tôm dai, ngon, ăn nóng ngay lập tức. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn sẽ thành công!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cho tôm đã chuẩn bị vào máy xay, thêm bột bắp, lòng trắng trứng, một ít dầu ăn và các gia vị (muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm). Xay cho đến khi hỗn hợp mịn đồng nhất, không còn cục tôm.
- 2
Bước 2
Sau khi xay, mình chuyển hỗn hợp ra một tô lớn, trộn đều với tôm luộc đã cắt hạt lựu. Đặt tô vào ngăn lạnh và để yên trong khoảng 1 giờ để hỗn hợp đặc lại và dai hơn.
- 3
Bước 3
Mình đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, sau khi dầu sôi, dùng muỗng hoặc tay lấy từng viên hỗn hợp tôm ra chiên. Chiên đến khi viên tôm chuyển sang màu vàng óng, khoảng 3‑4 phút mỗi lần. Vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa, dùng nóng ngay để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.