Tôm viên bông cải xanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tôm, bỏ vỏ rồi ướp với gia vị của bé, hành lá thái nhỏ, bột tỏi và một chút tiêu. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 5 phút.

2. 2

   Bước 2

   Bông cải xanh rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi hấp và hấp tới khi chín tới, vừa mềm vừa giữ được màu xanh tươi.

3. 3

   Bước 3

   Mình cho tôm đã ướp và bông cải xanh hấp chín vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm một ít bột bắp để hỗ trợ việc kết dính hỗn hợp, trộn đều.

4. 4

   Bước 4

   Từ hỗn hợp trên, mình vo thành những viên tròn vừa ăn. Đun nóng chảo dầu, chiên các viên cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, hoặc nếu muốn nhẹ hơn thì có thể hấp thêm 5 phút.