Tôm và bắp rim phô mai

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ, trộn đều với 1 muỗng đường, cho vào rổ và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để tôm ngấm vị và loại bỏ nước tanh. Sau khi ướp xong, rửa lại tôm bằng nước lạnh để sạch bớt muối.

2. 2

   Bước 2

   Đun chảo, cho 3 muỗng bơ vào và để bơ tan chảy, sau đó thả 5 tép tỏi băm vào phi thơm vừa vừa.

3. 3

   Bước 3

   Khi tỏi bắt đầu sủi, cho tôm đã rửa sạch vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi tôm bắt đầu chuyển màu hồng nhạt, lật đều để chín đều.

4. 4

   Bước 4

   Rắc 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê bột ngọt lên tôm, tiếp tục đảo đều cho gia vị thấm vào.

5. 5

   Bước 5

   Thêm 1 chén bắp ngọt vào chảo, đảo nhanh để bắp nóng lên và hòa quyện cùng tôm.

6. 6

   Bước 6

   Cho 5 cây phô mai vào chảo, đậy nắp trong khoảng 10 phút để phô mai tan chảy và bám vào tôm, bắp. Khi phô mai đã chảy, nhẹ nhàng đảo lại để tránh cháy.

   
7. 7

   Bước 7

   Rải 3 lát phô mai lên trên, nếu thích vị cay có thể thêm ít ớt băm. Đậy nắp thêm 1-2 phút cho lớp phô mai trên cùng cũng tan chảy, rồi tắt bếp.

   
8. 8

   Bước 8

   Dọn món ra đĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc ớt bột nếu muốn, thưởng thức ngay khi còn nóng.